随着人们生活水平的不断提高，快餐连锁企业进入了快速发展时期。不管是麦当劳，肯德基等外国口味，还是土生土长的中国餐饮，快餐连锁店面遍布大街小巷。快餐行业凭借快捷、价廉迅速受到了国内市场的欢迎，熟食柜成为了一种与百姓生活联系紧密的特色饮食文化。食品安全问题历来是人们非常重要的关乎民生的问题，熟食柜价格，熟食柜多少钱国家也多次下大力气对餐饮行业进行规范和整治，而且出台了《食品安全法》作为保障。

区别于国外的快餐行业，国内的快餐连锁企业通常都有专门的食物原料产地和固定的加工场所。大部分分店的加工材料都是由总部统一配送的。这样做 既可以控制门店的原材料成本，也有利于食品质量的保证，避免由于原材料问题导致食品质量的地区差异。但是这样也有负面的影响，那就是食品的保质配送。据调 查研究显示，温度每升高六摄氏度，食物中菌落总数便会增加翻一番，食品的保质期随之减半。所以温度不仅直接影响食品的营养价值，哪里有卖熟食展示柜的，熟食展示柜的保养方法更关系到食品的食用安全。

根据相关行业委员会公布的数据，我国果蔬流通腐蚀率达百分之二十到百分之三十之间，肉类达到百分之十二，水产类产品达到百分之十五，而国外农副产品的流通环节损耗率只有百分之五，百分之六左右，每年仅果蔬一类，损耗金额达千亿元以上。由此可见，冷链物流冷藏展示柜发展的滞后，不仅仅造成了快餐门店的浪费和经济损失，还有可能直接影响食客的生命健康安全。所以，冷链物流配送系统亟待规范和大力发展。