在经营肉类食品时，整齐美观的陈列是不仅能吸引消费都，更能提高消费者的购买欲望。所以，肉类陈列对于销售非常重要。下面介绍一些肉类的陈列方面的技巧：

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第一条、首先肉食产品要放在易看、易选择的地方。
第二条、肉类陈列时量要足，排列要整齐，要使展示的肉类很新鲜，如果发现有品质不好的肉类应及时处理。要注意肉的表面是否干净，价格牌是否清晰等。
第三条、肉食种类要丰富多样，满足消费者不同的购买需求。
第四条、冷藏肉类陈列时通常单品要以单层，纵向为陈列原则，避免肉类重叠而影响冷气保鲜，造成局部肉食变质。
第五条、熟食柜，鲜肉柜以及其他冷藏保鲜柜陈列肉类时不得超出安全陈列线，保持一定的冷气流通空间
第六条、肉类的标牌信息要面向顾客，使顾客容易了解熟食柜价格，熟食柜多少钱肉类的包装日期、单价、售价等相关信息。
第七条、肉类陈列时不同的品种要用分隔板隔开，给顾客以信任，而且也方便顾客挑选。
第八条、不同种类、不同部位的肉类,单独陈列，不能混在一起。
第九条、为突出肉色，熟食柜，鲜肉柜以及其他冷藏保鲜柜的照明要打开，南京哪里有卖熟食柜的，南京熟食柜以衬托肉类的鲜度，同时冷藏展示柜的本身和周边也要保持干净卫生。
第十条、对于熟食和冷鲜肉类必须分开存放，南京哪里有卖熟食柜的，南京熟食柜以避免互相污染而造成肉类变质较快。不同的肉类尽量分开展示，因为相互影响更容易变质。
第十一条、对于陈列的肉类要随时检查品质，南京哪里有卖熟食柜的，南京熟食柜发现有变色、变味等变质特征要及时挑出处理。