家中存茶,具体适合怎么做?茶叶
保鲜柜存储茶叶更合适
干茶容易吸附外界的水汽和异味,若是存茶过程稍不留意,就会在短时间内让好茶的风味明显劣变。那针对家庭存茶的情况,又有哪些适合的存茶做法呢?
1、铁罐密封法,适合存放日常饮用的茶叶
对日常饮用的茶叶而言,罐藏法更具有普适性。用茶叶罐存茶,推荐用双层封口的马口铁罐,密封性高。而紫砂罐、陶瓷罐、木盒等,或是封口密封性不强,或是材质本身容易透气,不适合存茶。用铁罐存茶,不能将茶叶直接放进罐内,最好是套上1-2层的食品塑料袋,再装入散茶。装茶过后,袋口要建议用封口夹密封,以免影响到存茶的密封效果。
2、密封袋藏法,经济简便,不过要留意及时饮用
家庭存茶,袋藏法最为经济、简单,不论散茶还是饼茶都能适用。不过,用密封袋存茶时,存放的时间不要太长,短期内饮用完毕为宜。用于存茶的密封袋,要达到食品安全级,没有异味的干扰。从加强密封性的层面看,单薄的牛皮纸袋不宜存茶。采用内层有覆膜的密封拉链袋,更能起到良好的防潮效果。最后,拉链式的密封袋在多次反复的拉开-捏紧后,内层的塑料拉链袋容易变形,造成封口的密封效果变差。所以,用久后的密封袋,不宜重复装茶密封。
3、长期存放白茶、普洱散茶,适用三层包装
瓦楞纸箱,厚实的铝袋和塑料袋,是福鼎当地茶农最常用的存茶方式。因为密封性强,能很好的隔离外界的水汽和异味,可以起到很好的存茶效果。干度合格,品质正常的白茶,可长期储存并且发生良好的陈化,风味越存放越甘醇。从多年的存茶经验看,长期存放白茶,三层包装法是不二之选。去年去了云南一趟,发现不论是老班章、易武,还是班盆当地的茶农,他们的存茶方式也是铺木地方防潮,成件装的生普散茶,采用的也是纸箱+内袋的组合密封方式。可见,对于长期存放的白茶、普洱等茶叶而言,存茶密封更是不容忽视。家中存茶,采用纸箱+内袋的方式,材料简单,操作简便,方便又实用!
4、独立小包装的茶叶,不宜直接摆放在茶桌旁
快节奏的现代生活里,有不少茶叶包装是直接单独按一次一泡装。如,泡袋装的武夷岩茶、红茶、铁观音等。对于这些单独密封,一次一泡的茶叶而言,很多朋友平常为了喝茶方便,往往会将它们放在泡茶桌旁。其实这样并不太妥当,茶室内因烧水泡茶、煮茶等,水汽频发,较为潮湿。这样的环境不适宜存茶安全,对于这些单独包装的茶叶,最好是归纳在专门的干燥抽屉内,更为省心。
5、存储茶叶,茶叶
保鲜柜更合适。
茶叶保存需要低温干燥的环境,茶叶
保鲜柜更合适,不仅可以低温,还可以控制湿度,让茶叶保鲜效果更佳。