对于蛋糕展示柜企业来说，这个秋天分外寒冷。蛋糕展示柜销售额整体下跌，传统的“金九银十”也没有了以往的销量。根据业内统计的国庆期间三周销售统计显示，蛋糕展示柜，水果保鲜柜等冷藏展示柜量价齐跌，蛋糕展示柜销量9万台，同比下跌8.1%，销售额5.6亿元;水果保鲜柜销量10.8万台，销售额11亿元，分别跌5.8%和3.4%，四门冰箱销量26万台、销售额1.3亿元，跌3.6%、11.1%。

　　下半年宏观经济形势疲软，受整体经济环境影响，蛋糕展示柜新增需求不足，导致了蛋糕展示柜行业整体遇冷。但这只是一部分原因，究其根本，蛋糕展示柜业普及性黄金时期已过才是主要原因。商用冷柜如四门冰箱、蛋糕展示柜，水果保鲜柜等在一级和二级市场完成普及，三四级市场需求在缓慢释放，蛋糕展示柜市场已经逐渐告别以需求和价格为主导的普及性时期，进入以存量市场为主导更新换代时期。蛋糕展示柜厂家期望再现爆发式、粗放式的经营已经不合时宜。

蛋糕展示柜行业进入平稳发展的“新常态”之后，蛋糕展示柜行业最突出的两个创新趋势为：由核心技术创新带动的产品升级和复制互联网后端收费模式的产品物联网化。蛋糕展示柜业内专家表示，注重对产品本身升级和创新的蛋糕展示柜企业大多具备雄厚的资本和尖端的技术，对产品的不断升级，可以让他们在市场上获得先机，进而提升蛋糕展示柜产品和品牌的竞争力。

　　智能家居是近年常提的词汇，这样的趋势和风潮也早已蔓延进蛋糕展示柜业。除了产品以外，厂商考虑的更多的是蛋糕展示柜以外的后端盈利链条。通过蛋糕展示柜和互联网以及销售渠道的互联，消费者可以实现足不出户，便可获得所需之物的效果，而蛋糕展示柜厂商也可以通过产品后端网络获得利润。目前物联网冰箱的概念已经被提出，有些品牌已经将其实现，冰箱可以感应食物的保质期和种类，并且提供后端购买渠道，有专家表示，产品+服务的模式是此类厂商的创新发展新思路。

　　无论是对蛋糕展示柜产品品质升级的注重还是对产品物联网化之后后端产业的关注，都可能是未来蛋糕展示柜业进入平稳“新常态”的发展新思路。